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沈阳华旭正联:巧借这“三大原则”为餐厅合理布局

代码:298187163 时间:2019-10-02,15:06:31

张女士  

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广东 - 惠州 - 惠东 - 大岭 - 沈阳市和平区南京北街272号北约客置地广场

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补充说明

通常,一家餐厅在设置座位数时,都要根据实际面积的大小来确定。面积大,座位数也会相应增加,反之则会跟着减少。但对于创业新手而言,根本摸不清餐厅在设置座位上的套路,两人座、四人座以及六人座到底该怎样设置,每种类型的座位又该设置多少,这都是困扰开店朋友们的难题。那么,要想让餐厅内的座位布局变得更合理,应该遵循哪些原则呢?不妨来看看沈阳华旭正联餐饮是怎样为大家科普的。

保证视觉上的协调性
不论你经营的餐厅是走什么风格路线的,所配备的餐桌和座椅,都要与餐厅的主题相呼应,这样才能保证整体风格一致,为食客呈现出更好的视觉效果。沈阳华旭正联餐饮科普:比如,工业风的餐厅比较注重餐桌和座椅的质感,走中国风的餐厅,餐桌和座椅都偏向中式。

设置座位数适可而止
在面积有限的前提下,追求最大的客座数,这是很多餐厅都梦寐以求的。沈阳华旭正联餐饮科普:切记在追求这一目标时,要确保顾客在餐厅就餐的舒适性,以及店员在餐厅内流动工作的可操作性。所以,这就要严格要求餐桌与座椅之间的距离,以及各个餐桌之间留出的过道间距。

餐厅禁忌处多花心思
一家餐厅内,总会有消费者不愿意去就餐的地方,比如卫生间旁、楼梯口、过道处。沈阳华旭正联餐饮科普:要想让顾客心甘情愿在此落座,必需要多费心思设计一下,可以用创意背景墙或更高档的餐桌和座椅做诱饵,吸引顾客到此来就餐。

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